商品カテゴリ一覧 > 京都うまいもんDIVA > 調味料 > マスカラス MASCARAS COSTA コスタ京都オリジナルホットチリソースチリソースタバスコ

DETAIL

世界が驚くホットソース

「MASCARAS -マスカラス- 」とは、京都のスパニッシュ&メキシカンのバル「Comida Latina COSTA（コスタ）」の店主がひとつひとつ手作りで仕上げた完全自家製スパイシーホットソースです。旨みと辛みを併せ持ち、様々な食材とマッチする万能調味料！店頭だけで年間1000本以上販売、設置飲食店20店舗以上と地元京都でじわじわと話題になっています。

1.誕生秘話

当店のメキシコ料理に合わせるホットソースを海外から色々と取り寄せたのですが、「辛いだけ」「旨味がない」など、自分が納得できるソースを見つけることはできませんでした。そこで、一念発起し自ら作ることになり、深夜のキッチンに閉じこもり、研究の日々が一年続きました。さらに厳しい常連様のダメ出しをひとつひとつ乗り越え、ついに私たちは、味に厳しい京都人にも受け入れられるホットソースを完成させることができました。

2.こだわりの素材

MASCARAS -マスカラス-は、オリジナルブレンドのスパイスとビネガーを主な主原料とし、油分、化学調味料、保存料は一切使用しておりません。そして、最後に「秘密の食材」を加えることで身体に優しく、広く料理に使える最高のホットソースです。

※ホットソースとは…唐辛子を原材料としたソースや調味料のこと。メキシコではタコス、アメリカではピザやハンバーガーなどに主に使われるソースで、有名なタバスコもホットソースの一つです。

3.辛さのレベルが違う三種類がスタンバイ

様々なお料理、辛さのお好みに合わせるべく3種類のマスカラスソースを開発しました。

「マスカラスオリジナル(白)」辛さレベル★
辛さが控え目で酸味と旨味を引き立たせたスッキリとした切れ味

「マスカラスピカンテ(赤)」辛さレベル★★★
ピリッと辛味、フワッとスパイスが香ります。程よいスパイシーさがたまりません。

「マスカラスブラック(黒)」辛さレベル★★★★★
酸味、辛味、旨味がグッと押し寄せてくる刺激的かつ爽やかなスパイシー感を併せ持ちます。激辛ではなく、奥深い辛味がクセになります。

INFORMATION
賞味期限　お届け後、未開封で約半年
保存方法　冷蔵庫で保管してください
サイズ　160g
原産国　日本
原材料名　醸造酢（国内製造）、香辛料（小麦を含む）、食塩、寒天
製造者　コミーダラティーナコスタ　京都市中京区烏丸三条西入御倉町66-3　NPビル2F

【レビューおすすめ】

実店舗「コスタ」の方にも何度か通わせていただいています！オーナーも気さくで話しやすく、料理の時にテーブルに置いてあるマスカラスソースを肉につけて食べた瞬間感動したのを覚えてます。家でももちろん３種類常備しております。僕のおすすめはブラック！！ピザにパスタによく合います。コンビニのピザもこれをかければ一瞬でお店のこくあるピザに早変わり！辛いだけでなくうまみがある大人の為のソースです

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京都の食のセレクトショップDIVA【送料無料】マスカラス MASCARAS COSTA コスタ京都オリジナルホットチリソースチリソースタバスコ

商品番号　diva-kyoto-umaimon1

価格1,200円(消費税込:1,296円)

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